Davao City til Hold 11. Pantatan Festival oktober 2015 ved PRC Agency

Davao City, Filippinerne -. Barangay Los Amigos, Tugbok District afholder det 11. Pantatan Festival på den sidste uge af oktober, fejrer områdets blomstrende havkat voksende industri

Den lokale maller voksende industri er blomstrende, giver levebrød til Dabawenyos især i Tugbok District. De fiskearter kendt som "Hito" eller "pantat" langsomt vinder accept blandt diners trods sit ry for blomstrende om affald.

Ifølge Bureau of fiskeri og Akvatiske Ressourcer (BFAR), er havkat dam operatører i Barangay Los Amigos er vokset til 100, da de begyndte at støtte dem i begyndelsen af ​​2000'erne. Det erklærede antal omfatter ikke uregistrerede og freelance avlere, som opfordres til at melde sig til tilladelser.

"Byens hito industrien er stigende som det fremgår af den stigende interesse for de fiskearter, og den tilsvarende stigning i efterspørgsel og produktion, ikke kun fra byen, men også fra andre områder i landet, "BFAR Region 11 Direktør Fatma Idris sagde under 2014 Pantatan Festival.

Lokale havkat avlere, kollektivt Los Amigos Aqua Kultur Producenter Organisation (LACPO ) startede Pantatan Festival i 2004 for at ændre ideen om maller være urene og uegnet til konsum. Catfish i Los Amigos-området betragtes som en delikatesse i Davao City. 95% af de lokale havkat avlere hævder at observere økologisk fisk landbrugsmetoder.

De avlere giver mindst 6 tons hito per dag, som leveres til restauranter i Davao City, Cebu City, Tagum City, Cagayan de Oro City og Iloilo. Denne meget er produceret i over 160 hektar jord i området, nogle i baggårde af blomstrende spisesteder som Santander og Golden Egg Ihaw-Ihaw.

Pantatan Festival forventes at funktionen kulinariske kreationer centreret om den nu berømte havkat .

VIDEO: Golden Egg spisested i Davao City - anmeldelser Davao Restaurant