Pleje af træ skærebrætter og slagter blokke til mange års brug! af SC Taylor

fleste træ skærebrætter og snitning blokke er lavet af solidt hårdttræ. Woods såsom bambus, birk, ahorn & teak er meget populære til opførelse af skærebrætter. Der findes tre forskellige typer af bord konstruktion: Flad-korn: denne type er lavet ved at lime brædder med korn side-by-side (gerne på spisestue tabeller eller andre møbler). Disse plader udvider side til side. De kan få bredere i sommeren (hvis der er fugt i luften), og skrumpe om vinteren (når varmen fra din ovn udtørrer overfladen). Kant-korn: denne type er lavet ved at lime brædder med samme bredde sammen ansigt til ansigt, så overfladen har kanten af ​​bestyrelser viser. Disse bestyrelser udvide op og ned som gym gulve eller træ truckbeds. End-korn: denne type starter som flade korn paneler, der er skåret over den brede korn til den ønskede tykkelse af bestyrelsen og derefter limet ansigt til ansigt udsætter enderne af bestyrelser. Dette giver det en unik skakternet look. Det gør også en stor skærefladen som knivsbladet skærer ind i enden fibre, der minimerer afskårne mærker og splintring. Uanset konstruktionen, alle har brug for pleje for at give dig mange års brug ..

De vigtigste pleje tips er: Hold dit bord rent. Lad det ikke blød i vand eller sætte det i opvaskemaskinen. Hold dit bord velsmurt /krydret.

Efter hver brug, vaske dit træ skærefladen med en mild opvaskemiddel og varmt vand. Skyl godt og tør med en klud. Så lad det lufttørre helt. (Bakterier dør, når de ikke holdes fugtig.) For at rense overfladen, kan du tørre dit skærebræt med hvid eddike efter hver brug. Eddike virker godt mod salmonella, E. coli og staph. Du kan anvende den med et stykke køkkenrulle eller for brugervenlighed, har en spray flaske fyldt med eddike handy i dit køkken. Hvis dit bord er reversibel, vend det en gang imellem, og brug den anden side for en stund. Altid ren skærebrættet overfladen grundigt Hvis du har skåret op fisk eller fjerkræ !.

Når snitning hvidløg eller løg og skære fisk, nogle fødevarer lugte er uundgåelige. For at fjerne disse lugte, kan du gnide dit bord med groft salt, citron, eller bagepulver. Lad stoffet stå på brættet i et par minutter, derefter aftørre overfladen. Skyl godt og lad det tørre.

IKKE suge dine brædder (eller andre træ redskaber) i vand eller de vil knække og warp! IKKE placere dem i en opvaskemaskine til at rense dem. På grund af den måde de fleste skærebrætter & slagter blokke er lavet (lime stykker træ sammen) at gøre dette kan medføre, dit bord til at falde i stykker!

at forhindre farvning og til at holde mad lugte og bakterier i at udvikle sig på overfladen, holde dit bord velsmurt. Brug en olie, der kan anvendes gentagne gange, såsom mineralolie. Mineralsk olie er klar, smagløs, lugtfri, sikker omkring mad og vil fylde træ porer. Hold dig væk fra oliven, frugt og vegetabilske olier eller animalsk fedt, da disse olier kan gå harsk over tid. Vær sikker på din bord er rent og tørt, derefter tørre olie på din skærebræt i et jævnt lag med en ren, blød klud eller køkkenrulle. Vent til det at suge ind i træet (i mindst et par timer eller natten virker også!). Tilføj mere olie om nødvendigt, hvis der er tørre pletter. Tør /buff overskydende olie med en ren, tør klud. Når du først får dit træ skærebræt eller slagter blok, kan du ønsker at gøre dette én gang om ugen i tre uger og derefter en gang om måneden i 3 måneder. Fra da af en gang om måneden eller oftere, hvis du bruger din skærebræt omfattende, bør gøre det trick. End-korn boards kræver mere olie end den faste korn eller kant korn bestyrelser som olien går dybere ind i enden korn fibre. HUSK dit bord Elsker at olieres !!

Selv med denne omhu, ikke tillader væsker at stå på skærebrættet i længere perioder. Tør vand, juice, saltvand, og blod fra fersk kød, off dit bord så hurtigt som muligt for at forhindre det i at iblødsætning ind i træet, som kan forårsage skærebrættet at udvide, træet til at blødgøre, og styrken af ​​de limede samlinger at forværres. Selv bruger en god stål skraber eller spatel vil hjælpe med at holde skærefladen ren og sanitære. Skrabning overfladen kan fjerne 75% af fugtigheden.

at opfriske din skærebrættet, mellem krydderier, skive en frisk citron i halve og gnid det på overfladerne af dit skærebræt.

Opbevar skærebræt på et tørt sted væk fra fødevarer og andre forurenende stoffer. Stå dine brædder på kanten efter vask og tørring for at undgå vridning.

Med den rette pleje og vedligeholdelse, træ skærebrætter, og slagter blokke, kan vare i årevis. Min mor har en træ skærebræt, formet som en skotte hund, der har været brugt, siden jeg var barn (jeg er 57) og det stadig ser flot ud! Hvis tanken om at have en god, træ opskæring bord interesserer dig, så tjek den udvælgelse på www.butcherblocksplus.com. Der er en bestyrelse til at passe ethvert køkken behov, og derefter nogle!