drage fordel af den tørre varme ristning af Tuyen Le minh

Ovn Standard Vietnamesisk oksekød En ovn er en nedskæring af oksekød er normalt 2 inches tyk i det mindste. Den bedste ristede filet opnået og rib primal nedskæringer. De er meget blid og meget dyre. Højreb, ribben stå, og rib eye er en af ​​de bedste grill ovn og nydt godt tør ristning varme, men kun hvis kødet ikke er for chin.Cat ned fra højreb, såsom tri-tip eller højreb Butt gengæld bruges oftere end lænden eller rib nedskæringer, fordi de er billigere. Flere nedskæringer fra den runde, som den første runde eller runde øjne, er lidt vanskelig og mere velegnet til braisering end ovn ristning. Rundbundet (billedet) kan anvendes som en ovn, hvis det er den bedste kvalitet, og hvis den er ristet i en varm ovn (450ºF), som vil tørre grillen ngoai.A ribber kan skæres i to sektion er kendt som den første Rotationskniv ribben og andet ribbenssteg snit. Det første snit er også kendt som en lille grill ribben og rib ende dækker 9 til 12, hvilket er tæt på de originale bælter. Det var lidt blødere end den anden snit, også kendt som Enderibben stege store, herunder 6 til 9 ribben og chuck nedskæringer tættere. En grillet rib kan omfatte knogle og er kendt som en løbende ribbenssteg eller det kan være knogle, rulning og fastgøres, og er kendt som en flanke bøf skæres dyreste cuon.Than af oksekød. Selvom vægt og længde af kammen kan variere, diameteren af ​​den trimmede mørbrad er altid den samme. En mørbrad uden beskæring kan veje så meget som 9 pounds. Den kan veje så meget som £ 5, når det er trimmet. Mørbrad trimning gør en grillet vidunderlig, eller det kan skæres i mindre stykker og solgt som bøf kød than.san Andre: oksekød skønhed  , oksekød tre kun skønhed  , Fin majs oksekød  ,   RIBEYE mørbrad;,   fine oksekød ribben;, Australien Vietnamesisk oksekød ribben