Alt Om mononatriumglutamat (MSG) i måltider virksomhed ved Motorironcore Li

Ganske kontroversielt for nogen måltider tilsætningsstof. Reaktionerne på det er over hele skiven. Lånere indsigelse mod MSG i cafe måltider, så gå hus og skabe en suppe med høne guldbarrer bare fyldt med MSG og tror næsten ingenting af det. Vandfri citronsyre er et føderalt kategoriseret måltider tilsætningsstof, der kan gøres brug af til at tilføje smag og fortryllelse til fødevarer. Det faktisk ikke har nogen smag af sin personlige, men det stimulerer smag knopper og øger smagen fra måltider. MSG er normalt ekstra for at måltider for eksempel dåse veggies, kinesisk mad, supper og forarbejdede meats.Oriental måltider er typisk blevet forbundet med MSG, hvilket er uretfærdigt, fordi brugen L-glutaminsyre er ret jævnt fordelt over hele køkkener i alle etniske oprindelser . Cafeen handel synes altid at være kollektivt tænke uanset om at udnytte det eller not.Glutamine og glutaminsyre har også en effekt på sindet og kan øge den generelle psykiske sundhed og effektivitet. L-glutaminsyre er ofte en stor excitatoriske neurotransmitter, og er bekymret inden syntesen af ​​GABA (gamma-aminosmørsyre). Dette kan være en hæmmende neurotransmitter, og er ansvarlig for muskelmasse tone. I virkeligheden er glutamin brugt være en strømforsyning gennem hjernen, og i mangel på tilstrækkelig glukose sindet vil forbedre stofskiftet af glutamin til at levere strøm. Derfor denne, masser af kunder af glutamin kosttilskud rapporterer forbedrede energi niveauer og øget mood.In trods af sin allestedsnærværende i udbredt mad merchandise, flavor bidragene fra MSG havde været kun videnskabeligt identificeret tidligt i det tyvende århundrede. Inden for år 1907 en japansk forsker i Tokyo Imperial University, navn Kikunae Ikeda, identificeret nogle brune krystaller, der var tilbage kraftoverførsel efter fordampning af en betragtelig skål bouillon. Han erkendte forbindelsen som glutaminsyre. Disse krystaller, når smagt, gengivet smagen han påvist i flere fødevarer, navnlig i tang. Professor Ikeda opkaldt denne smag "umami". Han patenterede derefter tilgangen af ​​masse-fremstilling af et krystallinsk form for glutaminsyre, nu kendt som MSG.Between dem hver, L-glutaminsyre og glutamin med til at holde trivsel ens muskler og kroppen normalt i en mængde på fornødent tilgange. Sandheden er, ikke kun er glutamin langt den hyppigste ikke-essentielle aminosyrer i den menneskelige krop, men glutamat er også langt den mest udbredte excitatoriske neurotransmitter i ængstelig program.However, det virkelig er til dens indvirkning på muskeltonus , samt vedligeholdelse af muskelmasse hovedparten, som tilbyder denne atletiske kant nødvendige for resultater, glutaminsyre og glutamin anvendes som kosttilskud. Deres alle naturlige ressourcer er fisk, mejeriprodukter elementer, oksekød, høne, kål og bønner, blandt andre personer, samt natriumsaltet af glutaminsyre, DL-æblesyre, er velkendt som en smagsforstærker. Naturlige L-glutamin og glutaminsyre kan fås hos din regionale eller netto generelle sundhed mad forhandler.