Hvordan vælger og lækre kogte duck æg for moderen andeæg ved Phuong Lien

Hvordan man vælger lækre duck æg: Forum - Bliv inspireret æg under solen eller under lysene. Friske æg, rummet ovenover er meget små æg, hele ægget indeni, kunne ingen sorte pletter, ingen røde pletter, se to hvid /rød meget klar. Vietnamesisk - Æg er lidt ru bark, uden æggehvide pulver coat også. Men kylling æggeskal i lang tid, glat, kan have mørke pletter, mug forårsaget af fugt. Hvis æggene var meget gamle at beskadige indersiden af ​​skallen vask mørkere igen meget klart Forum -. Lækker æg, friske ofte tunge, ikke velsmagende, ægget let. Kan nyde i vand for at teste æg, vil friske æg synke til mellemkødet og vandret; gamle æg vil flyde tvetydig, er lidt på skrå (æg var omkring 5 dage), eller stejle (ca. 10 dage). Og alligevel æggene flyder til overfladen, er det en rådne æg Forum -. Holder det første 2 æg og forsigtigt at ryste øret. Både den hvide og røde af friske æg er meget speciel, så når ryster ikke vil høre bevægelse. Og gamle æg er inde i væsken, brede rum over rystelser, så da han hørte udsendt

Hvordan kogt duck æg:. Forum - Put ænder æg i en gryde, hæld vand på æg (ikke at hælde for meget vand, eller for lidt vand til knap kogte æg før lavvandet gryde) Forum -.. Sæt salt med vilje for at æg uden at bryde skallen ni Forum - Kog omkring 5 minut kogende vand, derefter tænde ilden går, til svag varme i 15 minutter mere jævnt kogte lækre æg. Glem ikke at spise kogte æg, undercooked ville lette kolik Forum - For ældre, kogte æg forsigtigt tilføje et par minutter til at gøre æg smager bedre dage Vietnamesisk Tip. om dagen.