SÅDAN tjene vin med professionel ETIQUETTE af Fernando E.

OPLEV > > > WORLD bedste krydstogt COCKTAILS ...... ..FEEL velkommen til at besøge > >   www.bartendercocktails.es Venligst dele for at hjælpe andre.

Lagring Temperatur

50 grader Fahrenheit. til 55 grader Fahrenheit - som normalt lagring temperatur

70 grader Fahrenheit - Vin skal opbevares op til 5 år

65 grader Fahrenheit - Vin skal opbevares op til 15 år

60 grader Fahrenheit - Vin skal opbevares over 15 år

Serving Temperatur

40 grader Fahrenheit. til 50 grader Fahrenheit - hvidvin og Champagne

63 grader Fahrenheit. til 66 grader Fahrenheit - Red vine og hedvin

Prensenting hvidvin

1) Når en gæst bad om hvidvin, bør tjeneren eller sommelier få flaske fra tjenesten bar sæt den ind i en ice bucket, dække den med en ren serviet og bringe tjenesten ind i spisestuen, men vin spand til højre for den person, der bestilte vinen

2). tjeneren eller sommelier derefter tager flasken ud af spanden og præsentere den for gæsten med etiketten opad. Og værten har mulighed for at kontrollere rigtigheden af ​​sin ordre

3) . Denne flaske præsentation er en vigtig del af vin service og ikke bør overses. Hvis sommelier misforstået gæst og bragt i den forkerte vin, som gæst vil senere indsigelse. . Derudover denne flaske - præsentation ceremoni viser høflighed til gæsten, uanset hans viden om vin, og føjer til atmosfæren i spisestuen

Præsentation af Red Wine

Wine Glasses

Indstil de korrekte briller på bordet, før du åbner vinen. For hvidvin, kan flere typer stamceller briller anvendes, og for rødvin skal være rigtige og præcis briller. For omfattende tjeneste glassene, hvor hvidvin er at blive serveret burde have været tidligere kølet

.

Åbning af vin

1) Åbningen af ​​vinflaske begynder med fjernelse af folien rundt

2)   og kork og flaskehalsen;. Folien skal skæres med en kniv et godt stykke under læben af ​​flasken og ikke kopieret med en negl. Ældre vine er ofte en smule mugne under folien på toppen af ​​kork

3) . Tør skruelåget og kork med en ren serviet. Sæt proptrækker i kork og drej den forsigtigt lige ind i kork, der kun bruger moderat tryk

.

Da en kork pause nemt,

Det er vigtigt, at proptrækker vender i lige, snarere i en vinkel, for at undgå ødelagte kork bits svigtende ind i flasken

.

Hælde vin

1) Før hælde nogen vin, tørre åbne toppen af ​​flasken med en ren serviet for at fjerne eventuelle kork korn eller andre urenheder

2). Sommelier bør hælde omkring en ounce i glas værten (eller hvem beordrede vin), så han /hun kan godkende vinen

3)  .; Hold et håndklæde i venstre hånd, når betjener vin og bruge den til at tørre flasken. Må ikke wrap flasken i et håndklæde, da passagererne normalt ønsker at se etiketten af ​​den vin, de drikker

Når værten har godkendt vin, hæld vin som følger:.

1) For et par, damen

2) For gruppen, den person, der sidder til værten ret. Fortsæt rundt om bordet mod uret, påfyldning værtens glas sidste

3). Vinglas må ikke fyldes mere end to tredjedele fuld. Det giver den, der drikker en mulighed for at nyde vinens aroma inden i kabinettet af glasset før nipper det

.

DISCOVER > > > WORLD bedste krydstogt COCKTAILS ...... ..FEEL velkommen til at besøge > > www.bartendercocktails.es Venligst dele for at hjælpe andre.