Edna Valley Winery: Ultimate Getaway for vinelskere af Alice Wilson

ligger i San Luis Obispo County, Californien, Edna Valley Vingårde er en del af den større Central Coast AVA. Det er afgrænset af Islay Hills i nord og Lake Lopez i syd. Det er også overskygget af vulkanske bjerge, som giver denne region med ler-rige og sort humus jord. Vine i Edna Valley er først kendt for at blive produceret af franske missionærer i 1750'erne, mens kommerciel vinproduktion startede i 1880'erne.

klimaforhold i Edna Valley

Det er kendt som en region med den længste vækstsæson i hele Californien, så druer til vinstokken i en længere periode. Klimaet her er godt afbalanceret en antydning af marine køling hele året. De kystnære jord i Edna Valley har øget kompleksitet, mens et højt niveau af konsistens er leveret af den lille båndbredde i udsving i temperaturen. Disse tre kvaliteter gør Edna Valley gør det til et ideelt sted for en producerende bred vifte af druer.

Nogle af berømte vine Edna Valley

1. Cabernet Sauvignon: En medium og rørige klassiker, Cabernet Sauvignon har mørke frugtsmag med accenter af vanilje, kakaopulver og anis. Det har mildt surhed med fine tanniner til yderligere at øge sin appel.

2. Merlot:. Med kakaopulver, sorte kirsebær og anis aroma, som er yderligere komplimenteres med humidor og læder, Merlot i Edna Valley har en distinkt smag i forhold til andre Merlots

3. Chardonnay: En ældgammel klassiker, Chardonnay fra Edna Valley har flere anerkendelser til sit navn. Den har en rig pære, æble og lys ananas smag, med mindre noter af nellike og kanel. I munden har den en blød vanille smag med en lys syrlighed, som giver en afbalanceret finish til dette medium fyldig vin.

4. Sauvignon Blanc: Det har rig tropisk smag med accenter af grapefrugt og lime. Det har lyse syreindhold, hvilket yderligere forøge sin appel og efterlader en glat, frugt smag i munden.

5. Pinot Noir: En aromatisk komplekse, medium og rørige vin, Pinot Noir er kendt for de antydninger af cola, rose, sorte kirsebær og jord. Den har en rig mundfornemmelse med lang eftersmag og lyse tanniner

Limited Udgivelser:..

Disse er nogle af exclusives produceret i Edna Valley i overensstemmelse med de sæsonbestemte ændringer

1. Malbec: Den har en saftig, mørk smag med antydninger af blomme og urter. Det tilbyder en glat mundfylde og efterlader en lang, dvælende smag i munden.

2. Fleur De Edna Chardonnay: Det har aroma af kaprifolier og hvid blomst. De er lavet af håndplukkede druer og manuelt klynge presset. Denne høje kvalitet druesaft derefter tøndeformede ned til neutrale egetræsfade for at starte gæringsprocessen.

3. Reserve Syrah: Med en dyb, mørk farve, det har aroma af krydderier og brændt eg. Den har en lys blåbær smag med antydninger af sort-solbær, mørk chokolade og vanille. En lille del af Petite Syrah er blandet med Reserve Syrah at tilføje en glat mundfylde af tanniner og bær.

4. Winemaker Serie Meritage: En fyldig Dundee vingårde med noter af vanilje, kakaopulver, anis og læder. Aroma af bær og æble yderligere tilføje op til sit afbalancerede syre og tanniner.

5. Blend Rød V: Det har vanilje, sort peber, hvid chokolade og ruget krydderier aroma. I munden har den en rig fuld tanniner smag med lang, dvælende finish.