Forståelse Wine Chemistry af Peter Smith

"Vin er aftappet poesi." - RL Stevenson

Så meget er blevet sagt i ros af vin indtil videre. Går et skridt fremad fra førnævnte citat af den berømte skotske digter og rejseskribent, Mr. Stevenson, vinproduktion er en kunst. Ja, du læste det rigtige! Vinproduktionen er en kunst, som et par har mestret. Hvis du ønsker at være at være dygtige i denne kunst, bliver du nødt til at lære mange ting, såsom brix fortynding og pH korrektion, iltning teknikker, sulfit-fri vinproduktion, anvendelser af omvendt osmose, ultrafiltrering eller andre tangentielle flow membransystemer, kork og lukning kvalitetskontrol, justering alkohol osv

Der er ingen tvivl i det faktum, at du bliver nødt til at få beherskelse i kunsten at vinproduktionen, hvis du vil have din flaske poesi at kaste en magi på publikum. Lyder det svært? Du bør ikke bekymre dig om, hvordan du vil skærpe dine evner som en vintner. Hele processen er enkel. Alt du skal gøre er at søge efter en professionel, der tilbyder vinproduktion rådgivning. En vinfremstilling konsulent giver gode råd til både vingård ejere og vinproducenter i forskellige aspekter, relevant at drue modenhed beslutsomhed, vinproduktion, og mange andre faktorer.

Vin kemi er lige stor fordel for både hjemmet vinproducenter og fagfolk på alle niveauer . Hvis du ønsker at lære grundlæggende elementer i moderne vin kemi, kan du tilmelde dig selv i et kort kursus om dette emne. Fundamentals of Modern Wine Kemi kursus kræver den generelle viden om vinfremstilling basics. Så selvom du ikke har en formel viden om kemi, kan du gøre dette kursus. Varigheden af ​​dette kursus er to dage. Du vil lære freshman kemi begreberne atomare struktur, det periodiske system, nomenklatur, og polaritet. Du vil også lære at bruge disse begreber til at undersøge det grundlæggende om syrer (pH vs TA: en introduktion til kemisk ligevægt). Og på den anden dag, vil du lære knuse kemi teknikker, fordærvende behandling valg, og bøder. Du vil også undersøge vinens phenol struktur og reduktive egenskaber. Kurset indeholder også diskussion om modenhed, vin balance, gæring strategier, iltning, mikrobielle strategier stabilisering osv

Så nu, hvad venter du på? Tilmeld dig i Fundamentals of Wine Kemi kursus og finpudse dine færdigheder fra vinfremstilling. Dette kursus vil helt sikkert give dig en kant over dine konkurrenter. Og du vil være en stor kunstner i vinproduktionen, hvis flaske poesi vil trylle på publikum for sikker.