Forskellige typer af hvid ost af Kirti Saxena

Hvid ost er meget efterspurgt af brugere over hele verden, blot fordi det kan nemt farvet i forskellige farver, og som anvendes til forskellige formål. Osten fremstilles af mælk fra koen, bøfler og geder og typisk er hvidt. Vi kan tilføje forskellige varianter og farver, så det ser og smager anderledes. Få typer af oste er diskuteret her, selv om flere er tilgængelige i forskellige dele af verden.

Her er et par populære typer af ost til rådighed på markedet

fetaost

Typisk lavet i Grækenland, feta et brined ostemasse ost, der har en ru overflade, men er meget blød ved berøring. Det har en meget lys udseende og fremstilles ved tilsætning af løbe eller mikrobiel osteløbe til mælken. Når mælken er koaguleret ost skæres og holdt i saltlage for at sikre sin blødhed. Saltlage giver det også en salt smag til denne ost, der derefter bruges i salater og andre tilberedte næringsmidler.

Mascarpone ost

Lavet af frisk fløde, mascarpone ost er forberedt ved anvendelse af citronsyre eller eddikesyre. Oprindelsen af ​​denne ost er Italien, men i dag denne type ost er populær over hele verden.

Mozzarella ost

De fleste mennesker vil vide dette ost fra de forskellige pizzaer de har spist. Denne type ost har en meget elastisk tekstur og lange tråde kan ses, når du dyppe tænderne i frisk mozzarella ost. Denne type ost er fremstillet af frisk komælk, men mælken kan skummes eller delvist skummet ifølge sundhedsmæssige præferencer. En halvfast ost mozzarella har en meget mild smag.

Jack Cheese

Denne type ost er også lavet af komælk og er en semi blødt produkt kun anvendes efter en uge af aldringen i køkkenet. Dette anvendes i sandwich og retter, hvor smeltning hurtigt påkrævet. Men bliver, Jack ost hårdere med hver dag, der går og ikke længere hensigtsmæssigt at spise med brødprodukter medmindre revet og drysset.

Gruyere ost

En anden populær hvid ost, den Gruyere ost er fremstillet af komælk, og får lov til alder indtil det har en sød og nøddeagtig smag. Oprindelsen af ​​denne ost er fra Schweiz og det er nu bruges over hele verden til forskellige eksotiske retter.

ricotta ost

Selvom et biprodukt, Ricotta er stadig kaldes en hvid ost og anvendes i italiensk madlavning. Denne ost er hvid og parat med væsken genereres samtidig med at mozzarellaost. Hvad ost beslutningstagere gøre, er at behandle væsken igen for at forberede en fast type ost, der kan bruges til italienske retter.

parmesanost

Denne off hvid farvet ost tager en betydelig tid til at være nøglefærdige minimum to år, og op til fire år for komplet modenhed. Det tager noget tid for osten at blive klar, men denne traditionelle hvide ost fra Italien er meget populære over hele verden. Parmesan ost er mildt søde, hårde og fås i to varieties- Padano og Reggiano.