Ganesha s Favorit fødevarer ved Kyla Smith

En af mostfascinating aspekter af Indien er den brede vifte af religiøse overbevisninger andcultures der kalder subkontinentet hjem. Du kan se denne mangfoldighed reflectedthroughout landet i festivalerne, de gudstjenester, traditioner, kosten og spændende retter, der bringer elementer fra mange culturestogether med lækre naturlige ingredienser af denne magiske del DEN verden.

Blandt denne wonderfulmelting pot, hinduismen er religionen mere dybt forbundet med Indien thanany anden, skyldes den største del af befolkningen arefollowers. De hellige guder og avatarer i hinduismen er gennemsyret af legenden og arerecognisable hele staterne. Du kan være bekendt med billeder thatinclude: den mange-bevæbnet Vishnu, beskytter og presever; Shiva med sin thirdeye, ødelæggeren og transformer; Kali, den mørke gudinde af tid, magt anddestruction; og elefant-ledes gud, Ganesha.

Ganesha er en af ​​themost elskede og tilbad guder i Indien med hengivne at includeBuddhists og jainister samt hinduer. Han menes at være de remover ofobstacles, gud nye begyndelser, og hans intellekt og visdom er reveredthroughout subkontinentet. Ved lovende lejligheder og festival dage, finder youwill tilbedere besøger templer at præsentere Prasad -offeringsof særlige fødevarer - til denne elefant-ledes gud i håb om, at han willbestow succes, beskyttelse og velstand på hans tilhængere.

Men hvad slags fooddo du forberede forGanesha? En hurtig flip gennem menuerne af Londons bedste indiske fine restauranter willpresents en endeløs mulighed for forslag. Vil krydrede grøntsager karryretter appeasethis guddom? Eller vil hans hoved drejes med en kokosnød-infused gryderet ?

Selvom enten ofthese retter lyde som en velsmagende godbid værdig himlen, er det believedthat springer krydrede og spejlvende til menuen dessert kunne være en morepopular valg ... Ja, Ganesha isknown at glæde i indiske desserter -og her er hans livretter at være offeredas Prasad:

1. Modak

Langt Ganesha top bedømt mad offer menes at bemodak. Disse velsmagende dumplings er en variation af Ladoo; en dej er skabt fromflour og snoet ind i en lille pakke, fyldte withsweet jaggery og freshgratedcoconut. Dumplings er derefter enten dampet eller dybstegte indtil crisp.During af Ganesh Chaturthi festivalen, dampet modak serveret varm med et dollopof ghee er en af ​​de mest udbredte slik.

2. Boondiladoos

Der er mange depictionsin hinduistiske kunst, der skildre Ganesha lykkeligt sidder ved siden af ​​en skål fuld ofscrumptious ladoos. Disse dybstegte godbidder er formet til små kugler andsoaked i en sød, sukkerholdige sirup. De sprøde teksturer blande perfekt med thecrystallised sukker til at danne lækre bid af himlen .

3. Peda

Denne traditionelle sweetis en favorit offer til guderne, især i de nordlige stater. Pedaboasts en blød, fudge-lignende konsistens fra mælketørstof Khoya, en chewytexture fra den tørrede frugt og en sprød bid fra de smuldrede nødder, der areusually indarbejdet, også.

4.. Puranpoli

Sidst men ikke mindst, er puranpoli lavet af Chana dal, jaggery og rige ghee. Vagt ligner achapati, er denne snack fyldt med alle mulige fillingsand præsenteret for Ganeha med varm ghee eller mælk .