De Stead Hurtig Karakteristik af North indisk mad ved Mohit Singh

En af de mest populære køkkener i Delhi, bortset fra syd indiske og kinesiske, er, at nord indisk mad. Fødevarer fra det nordlige Indien, der normalt karakteriserer deres tykke og velsmagende saucer, brug af chili, safran, andre grøntsager. Et andet kendetegn er nord indiske køkkener forholdsmæssigt høje brug af mejeriprodukter, ligesom paneer, ghee, mælk og yoghurt og endda nogle gange ting som nødder og tørrede frugter, i deres forberedelse. Disse retter er normalt ganske hive og påfyldning, og måltider består af flere forskellige retter.

måltid også består af en bred vifte af brød som chapatis, rotis, naan, parantha, puris og sådan, som skal have havde med sovsen retter. Disse brød er som regel lavet ved hjælp af en Tawa, for flatbreads som roti og parantha og for andre dem ligesom naan, kulcha og sådan er en tandoor anvendes. En masse af nord indiske restauranter i Saket og andre steder, for det meste bruge en tandoor kun for deres brød præparater. Hvorimod for puris og bhatooras, da de skal friturestegt for dem en stor og dyb gryde bruges kaldes en karahi.

køkken er stærkt påvirket af de Mughal, Kashmir og Punjabi stilarter madlavning og de fleste af retterne er en slags variation af disse stilarter madlavning alene. Også brugen af ​​tørre frugter, nødder og kød og grøntsager i denne køkken er udbredt, især til særlige lejligheder og arrangementer .

Og det bedste er, at der er få måder at forberede det fald, om man har det på restaurant, der kun, eller forsøger de mange hjem levering restauranter i Saket og andre steder, vil man mere eller mindre finde den samme ting, spærring lidt på samme måde som smagen, og selv det er temmelig minimal. Den nordlige indiske køkken er meget populær blandt folk i alle aldersgrupper, der arbejder klasser, og hvad ikke. Det meste af tiden, universitetsstuderende foretrækker dette over alle andre, da der er en masse steder, der tilbyder det i budget priser, og også et par retter kan deles blandt en gruppe, således at man ikke behøver at bestille en individuel ret til . hver person

nordindiske køkken er også berømt for sine krydderier og smag, der bruges i forberedelsen af ​​de retter, som er faktisk, hvad der gør dem skiller sig ud fra andre køkkener. Brugen af ​​tomat, hvidløg og løg er også noget, der er almindeligt brugt til nord indiske retter.