Hvor Nye EPA Municipal Water Regler Impact Fødevaresikkerhed: Session på 2015 Dairy Show af PRC Agency

Atlantium Technologies Ltd., global leder i UV vand desinfektion løsninger, meddelte i dag, at Ms Phyllis posy, Atlantium VP Strategiske service og amp; Regulatory Affairs, vil præsentere en pædagogisk session for mejeri og mad & drik processorer med titlen "Hvad skal den nye EPA kommunale vand Regler Mean til Mejerier?" på den internationale Dairy Show, co-beliggende med Process Expo og Interbev, på McCormick Place Chicago, den 16. september, vil 2015. Ms posy diskutere to banebrydende ændringer for fødevareproducenter, både på grund af at blive gennemført i løbet af 2016, og hvordan den ene den andre påvirkninger. Salg

På den ene side, EPA revisioner af colibakterier i alt Regel ændre definitionen af ​​forurening vand og kravene til offentlig bekendtgørelse. På den anden side, loven FDA Fødevaresikkerhed Modernisering (FSMA) flytter fokus fra reaktion på forebyggelse af forurening af fødevarer. Alligevel under de foreslåede FSMA regler, kravet om en risikobaseret risikoanalyse er opfyldt, når en foodprocessor vand er "leveret af en kommunal vand myndighed, der overvåger vand og advarer sine kunder om eventuelle sikkerhedsproblemer".

"Nye data, udviklet af staten Minnesota, USDA og USGS bekræfter hvordan mikrobielle forureninger kunne være i kommunalt vand, der passerer alle EPA drikkevand standarder, herunder at teste negativ for E. coli, selv positivt for colibakterier i alt. Det betyder at en fødevare fabrik ubevidst kunne indarbejde forurenet vand ind i deres system og deres produkt, som kunne være på hylderne, før de får besked om en anomali ", sagde Ms posy.

posy insisterer på, at dette ikke er en anklage af kvaliteten af ​​amerikanske drikkevand, som er blandt de bedste i verden. "Pointen er, at EPA ser vandkvaliteten meget anderledes, end fødevarer processorer. De nuværende regler giver rent drikkevand baseret på en risikovurdering. Kommunale leverandører holdes til en standard 95% og sygdom er usandsynlig i de fleste tilfælde. I modsætning hertil en fødevare producent har en meget anderledes risikoprofil med masser af store muligheder for patogener at vokse. At lære at vurdere den reelle risiko er vigtig. "

Mad processorer, ingeniører og kvalitetssikring ledere er inviteret til at deltage i dette vigtige møde finder sted på 16. september på 3:00, Classroom 1.

Om Atlantium: Atlantium Technologies Ltd., der blev grundlagt i 2003, giver stærkt regulerede industrier såsom mejeri, mad & drik, farmaceutiske og akvakultur, samt kommuner, med UV (ultraviolet) baserede løsninger, der tager vand bio-sikkerhed til et niveau aldrig før opnået uden kemikalier. Atlantium s Hydro-Optic-systemet er felt gennemprøvet og valideret til de højeste reguleringsmæssige standarder, herunder EPA og FDA. Virksomheden har en international kundebase med installationer over hele verden. For mere information, gå til www.atlantium.com.