Central Coast vingårde: En Winery Paradise of California af Alice Wilson

Når det kommer til vinsmagning i Lodi, folk altid tænker på Napa eller Sonoma County. Men, i dag størstedelen af ​​de stater i Californien har deres egne vingårde, men en, der har været forankringen særlig interesse blandt vinelskere er den centrale kyst.

vinproduktionen i Central Coast

Startende fra Paso Robles i nord og slutter ved Santa Barbara i syd, er Central Coast spredt mellem 135 miles overordnede. De klimatiske forhold og kompleksiteten af ​​jord til rådighed i hele Central Coat, gør det til et ideelt rejsemål for dyrkning af en bred vifte af vinstokke. Lige fra gamle klassikere til nytilkomne, vil du finde vine af enhver race i denne vin amt.

Nogle af Foretrukne Produceret i Central Coast er

1. Zinfandel: De rige, krig klima i Californien, gør det til et perfekt sted for at producere denne berømte rødvin. Den har en fyldig, livlig smag, der dufter af bær og citrus. Med det nøjagtige beløb af surhed, Zinfandel er en af ​​de mest foretrukne valg blandt besøgende. Det er et ideelt match med kalvekød skafter, ristede svinekød, krydret kylling eller oksekød.

2. Chardonnay: Utvivlsomt en af ​​de mest berømte vine i hele verden, er Chardonnay bredt anerkendt som en kamæleon, som har forskellige former for varianter i det. Dens smag kan defineres som blød citrus, æble-lignende med røgfyldte accenter af egetræ som pr dens fremstilling teknik. Østers, hummere, sværdfisk, ristet kylling er perfekte wit Chardonnay.

3. Merlot: De er kendt perfekt supplement cabernet sauvignon, men deres rødere nuance og tyndere hud har gjort Merlot en favorit af mange vinelskere. Mediet fyldig vin har en rig bær smag med moderat syreindhold. Grillede steaks eller lammekoteletter parre godt med Merlot.

4. Petite Sirah: Det er en fuld-organer vin med rig, krydret aroma. Det er velkendt for sine sort peber smag, som hovedsageligt kommer fra huden af ​​druerne. De perfekt supplement til grillet kød og lam.

Nogle af de fleste berømte vingårde er

1. Hope Family Wines: En familie ejet og styret vingård; de begyndte at plante vinstokke og producere vin i 1978. Det er en af ​​de ældste vingård i Central Coast. De er kendt for deres Merlot, Syrah og Sauvignon vine. De har en vinsmagning værelse, som er en klassiker tage på de traditionelle tønde værelser.

2. Hunt Cellars: Beliggende midt vestlige naturskønne landskab, Hunt Cellars har det bedste af Multi-Gold eller gøres i 90'erne vin. De har en vinsmagning værelse og tilbyder også gruppe og private ture. Picnic og ceremoni spots er også at gøre din oplevelse værd.

3. Robert Hall Winery: Deres vine har vundet mange anerkendelser og er meget berømt for sin Chardonnay og Merlot. Det har underjordisk vinkælder og giver også picnic pletter på sin smukke terrasse med udsigt over den smukke vingård. Det har også en spisestue, et amfiteater og gårdhave med pools og springvand.

4. Chateau Marlene: Det producerer små partier af eksklusive vine, som har en tydelig karakter og smag. Det tilbyder gruppe og privat ture samt vinsmagning med de vinproducenter, som også hjælper dig med at forstå vinen beslutningsproces. Det producerer fint Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc blandt mange andre eksklusive.